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L’Italie refuse les fromages à base de lait en poudre

source : Reporterre, 20/10/2015

« Piero Sardo, président de la Fondation Slow Food pour la biodiversité, pointe du doigt l’influence des multinationales comme Lactalis, le premier groupe laitier et fromager mondial, d’origine française, qui préfèrent travailler avec du lait en poudre, moins cher à transporter et à conserver. »  Lire.

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